Menza luxy: spenótfőzelék fasírttal

Ha volt valami, ami homogén közösséggé kovácsolta az óvodák-iskolák gyermekközösségét, az a spenótfőzelék: egységesen gyűlölte mindenki. No de mi a helyzet vele felnőtt fejjel?

Ha az ember rájön, hogy mennyire megéri egészségesen táplálkoznia, akkor az ízérzékelés Stockholm-szindrómás módon kezd el jelezni, hogy igazából bámulatosan finom étkeket lapátolunk magunkba. Legalábbis nálam a spenótnál tuti ez játszhatott be az elején. Azóta már eléggé megszerettem, főleg ha ilyen fűszeres fasírtgolyócskák társulnak hozzá.

A fasírtnál igazából a klasszikus receptet csak annyival módosítottam, hogy a fehérlisztet/áztatott zsemlét kókuszliszttel helyettesítettem. A kókuszliszt amúgy meglepően hatékonyan megköti a nedvességet, érzésem szerint egy kicsit kevesebb is elég volt bele, mint amennyit sima lisztből/áztatott zsemléből tennék. A halvány kókuszos beütésű íz pedig tökjól megy a curry egzotikumához.

Mennyiségek 3 adagra:

30 dkg sertéscomb

2 dkg kókuszliszt

2 egész tojás

1 fej hagyma

curry fűszerkeverék, só, bors

A hagymát megpirítottam egy kis kókuszzsírban, majd összekevertem a többi hozzávalóval.

Csini kis golyókákat formáltam belőle, és kisütöttem kókuszzsír és vaj kombinációjában. Ikea, hol van most az istened??

A spenótot, amiből mindig többet veszek, mint amennyi kell, mert olyan kedvesen néz rám a piacos néni, felaprítom.

Megfuttatom egy kis kókuszzsír + vaj kombinációjában, 1-2 gerezd fokhagymával együtt, egy kis alapleves/leveskockás vízben megpárolom, 1 dl tejszín és 1 teáskanál étkezési keményítő segítségével kissé besűrítem, és voilá! Mehetnek rá a kis húsgombócok.

A spenótfőzelék számai MyFitnessPal segítségével:

Kalória: 123

Zsír: 12,1

Szénhidrát: 2,1

Fehérje: 1,3

A fasírtocskáké:

Kalória: 402

Zsír: 32,4

Szénhidrát: 0,9

Fehérje: 23,7

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.