Szemes fasírt szénhidrátszegényen

Nem kell ahhoz húsvét, hogy szemes fasírtot együnk, de valahogy mégis ilyenkor jut leginkább az eszembe. Persze ez a fasírt is szénhidrátszegény!

Kapros cukkinisaláta

Gyorsan elkészíthető, friss tavaszi saláta, ami a húsvéti menü mellé is remek köretnek, de akár reggelire magában is fogyaszthatod. A szénhidrátok pedig köszönik, épp máshol járnak.

Epres-pisztáciás túrókrém

Jöjjön egy kis tavaszváró nyalánkság! Mert az eper-túró kombináció örök.

Baconbe tekert szűzérme gombamártással

Egy ezerízű fogás, ami proteinnel és vitaminokkal teli, könnyű, de laktató, és a szénhidrátszegény diétába is kiválóan beilleszthető.

Hamis Mac & Cheese

Az amcsiknál az egyik legnépszerűbb kaja a mac & cheese, avagy makaróni, rengeteg sajtszósszal. Persze mint (majdnem) mindennek, ennek is van egészségesebb verziója! Meglepő módon a karfiol játssza benne a főszerepet.

Grúz mentás-chilis sajttekercs

Ha vidéki rokonlátogatóban vagy lagzin te is mindig a házilag készült sajttekercsre mész rá, akkor a grúz gebjaliát imádni fogod. Végül is érthető: sajttekercs chilivel, mentával és tejfölös szószban úszva.

Liszt- és cukormentes palacsinta

…meg hát császármorzsa, ha nem sikerül jól megfordítani. Abszolút szénhidrátszegény verzió, kevés hozzávalóval.

Zöld ajika szósz

Ismered azt a viccet, amikor a pesto szósz és Erős Pista találkoznak egy grúz vendéglőben? Na, a zöld ajika a csattanó. Egy meglepően sokízű és finom szósz, ami csodásan megy sültekhez, halakhoz és salátára egyaránt.

Bögrés süti citromkrémmel

Ha egy kis szénhidrátszegény ozsonnára vágysz, vagy váratlan vendégeknek kell valamit gyorsan összedobni, ez a süti tudja a dolgát. Selymes, krémes, közben könnyedén fanyarkás is.

Grúz vacsoraest a Kaptafában – Beszámoló!

Megtartottuk az első zárt körű vacsoraestünket a Kaptafa nevű gasztrokocsmában, aminek a tematikája a szénhidrátszegény, Grúzia ihlette fogások voltak. Jöjjön egy kis élménybeszámoló arról, hogy sikerült!